春のストレス解消は刺身の栄養が1番! 心斎橋駅 創作和食のお店 【家和らぎ】

 

大阪心斎橋にある隠れ家的な雰囲気で
手造りの創作和食が楽しめるお店【家和らぎ】です。

 

春の嵐も過ぎ、桜もすっかり落ち着いた
感じになってきましたね。【家和らぎ】が仕入れる食材も
春らしくなってきました。

 

その中の1品で「真鯛」はちょうど、これからの季節は
「桜鯛」と言って産卵のために栄養をたくさん蓄えていて
脂がのっているので美味しいと言われています。

 

最近の仕事はパソコンのような仕事が多いと思います。
真鯛にはいろんな栄養があって、日頃の疲れの回復は

 

もちろん、ビタミンB群は目の機能向上や
目の充血などを防ぐ働きもあるそうです。

 

そのほかにも、ストレスの回復に役立つ
アルギニンやアミノ酸、DHAも含まれているので、

 

「最近仕事が捗らないな、、」と

 

感じているなら、同僚や仲間と仕事帰りにでも呑む時は、
お刺身の盛り合わせや、お酒の「あて」などに

 

ちょこちょこと意識的に「真鯛」を食べると
良いかもしれませんね。

 

【家和らぎ】でおすすめなのは、お造りの
盛り合わせですが、メニューには載っていません。

 

なぜなら、

 

毎朝8時に自ら市場へ買い付けに行っていますので
その日の新鮮なお魚をお造りで味わって欲しいからです。

 

そのうえで、お刺身にぴったりな日本酒を
20~30種類常備しているので、来るたびに

 

違う日本酒が楽しめるのも楽しみの1つとして
【家和らぎ】に来ていただければと思います。

 

これだけ読んでいると、、、

 

「なんだか高価そうだな、、」と

 

感じるかもしれませんが、ご予算に応じてお作り
しますのでお気軽に声をかけてくださいね。

 

そして岩手の名産、幻の佐助豚を贅沢にも食べることが
できるのも【家和らぎ】の特徴です!

 

甘く繊維がきめ細かく柔らかい、大将が惚れ込んだ
この豚を、素材の味を生かして調理しますので
滅多に食べれないこの豚を、是非一度ご賞味ください。

 

そのほかに、もし不安なら「おまかせコース」が
ありますので大切な人と「堀コタツ式」の店内で
ゆっくりと、和らいでくださいね。

 

新年度のこの時期は混み合いますので、
ご予約などはお早めをおすすめします。

 

それではご予約、ご来店お待ちしております。
本日も最後までありがとうございます。