旬の上をいく創作和食の数々、心斎橋の駅より徒歩5分【家和らぎ】

こんにちは
大阪心斎橋にある隠れ家的な雰囲気で
手造りの創作和食が楽しめるお店【家和らぎ】です。

 

懐石料理、日本料理といえば刺身の他に
定番なのは「天ぷら」ではないでしょうか。

 

美味しい天ぷらは何も付けずそのまま食べても
油で「ベタッ」とせずに「サクッ」と美味しいですよね。

 

そんな天ぷらですが実は日本の食べ物では
もともとなかったのはご存知ですか?

 

日本に天ぷらが伝えられたのは鉄砲が伝来した時と同じ
室町時代の頃にポルトガルから伝えられたそうです。

 

当時は、油そのものが高級だったため、
あまり一般的ではなかったそうですが、
その後、菜種油が江戸時代に普及した頃、

 

屋台などで売られる様になったそうです。
しかし、屋台から「天ぷら」専門店ができ始めたことで

 

現代に至るまで「高級料理」としての地位が
確立されたそうです。

 

ここ【家和らぎ】がある大阪と関東では、天ぷらの
味付けも特徴があるので、関東へ行った時は食べ比べて
みるとまた違った楽しみが味わえるかもしれません。

 

手造りの創作和食が楽しめるお店【家和らぎ】は、
毎朝、市場で仕入れてくる食材を、お客様のお好み
の料理にアレンジいたします。

 

例えば、、、

 

大将からのおすすめするお造りの盛り合わせは
その日の新鮮食材を使い、ダントツの人気ですが、
そこまではお腹が空いていないので、

 

仕事の帰りに
「美味しいお酒とちょっとしたあてが食べたい」

 

そんなときは声をかけてください。あなたにあった
お酒とお料理をお作りします。そして、

 

美味しい日本酒は20~30種類と毎回違うお酒も日々
入荷していますので、来るたびに新しいお酒との
出会いがあるのも【家和らぎ】ならではの楽しみです。

 

その日、その時にしか味わえない「一期一会」の
創作料理を【家和らぎ】楽しんでくださいね。

 

この時期は新しい出会いが多い季節ですよね。
ちょっといつもと違う雰囲気でお酒を飲むのも
いいのではないでしょうか。

 

【家和らぎ】では木のぬくもりと全席「堀コタツ式」
の店内で隠れ家的な落ち着いた雰囲気が好評
いただいております。

 

ぜひあなたにも、いつもの宴会と同じ料金で
ワンランク上の料理を大切な人と過ごしてみては
どうでしょうか。ご来店をお待ちしております。

 

 

 

追伸;

この時期は、宴会など混み合いますので、
お早めのご予約をお勧めいたします。
お気軽にお問い合わせください。

 

本日も最後までありがとうございます。