『食材も一期一会』心斎橋にある創作和食【家和らぎ】です。

こんにちは、

大阪心斎橋にある隠れ家的な雰囲気で
手造りの創作和食が楽しめるお店【家和らぎ】です。

 

街を歩いていて咳出ではなく「くしゃみ」を
している人が結構いましたがあなたは大丈夫ですか?

 

 

そろそろ花粉が来ているかもしれませんね。
これも春が近づいている証拠ではあるのですが
花粉症持ちの人には複雑な気持ちですね、、

 

そんな憂鬱な季節も楽しい心斎橋駅から近い
創作和食が楽しめる【家和らぎ】が調理する春の新鮮な
魚料理を「あて」に珍しいお酒で吹き飛ばしてくださいね、

 

春の魚といえば回遊魚の「サヨリ」や「さわら」
シラスに見える「シラウオ」そしてシラスなら
生シラスでちょっと贅沢になんていいですよね。

 

そして、春は王道、これがないと話にならないですよね。
なんといっても、春は新たな門出を祝う季節ですよね、

 

そんなメデタイ門出には『鯛』の刺身はどうでしょう。
冬の時期はとても水温が下がるので「鯛」は一生懸命

 

身体に脂肪を蓄えようとするため、脂の乗った
とても美味しい「鯛」料理を味わえる季節です。

 

「魚」も「人」も冬に体重が増えがちですが
そのうえで「鯛」はダイエットや美容にも効果が
あるって知っていましたか?

 

冬に体重が増えたとしても旬の「鯛料理」なら
もしかしたら元の体重へと改善できるかもしれませんよ、
ぜひ【家和らぎ】で鯛料理のリクエストをしてはどうでしょう。

 

 

そして最近身体ダルい、、ってことはありませんか?
もしかしたら「塩分」の取りすぎかもしれません。

 

「ジャンクフードやインスタントな食べ物には塩分が
「これでもかっ」ってくらいに入っているそうですが、
「鯛」には「カリウム」が豊富に入っています。

 

「カリウム」は身体に蓄積された余分な塩分を
排出しやすくしてくれるそうですので身体のダルさや
「むくみ」も改善してくれる作用があるそうです。

 

消化を促進してくれるネギや生姜、ニンニクがはいった
料理と合わせるのもおすすめです。

 

 

大阪心斎橋にある隠れ家的な創作和食が楽しめる
【家和らぎ】では早朝から毎日、市場へ
新鮮なお魚と食材を仕入れています。

 

「昨日は食べれたのに、今日は食べれない、、」
ということももしかしたらあるかもしれませんが

 

人も食材も「一期一会」ですので、その時々の
旬な料理を楽しんで欲しいと思います。ご予算を
教えていただければ、あなたにピッタリな料理を
お出ししますので気軽に声をかけて下さいね。

 

ご来店お待ちしております。
本日も最後までありがとうございました。